Poloautomatický vákuový varič VC01

Varič zabezpečuje výrobu vysoko kvalitných sirupov z vareného cukru alebo izomaltu, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu cukroviniek najvyššej kvality.

Varič je navrhnutý tak, aby spĺňal náročné požiadavky výroby cukroviniek najvyššej kvality. Ideálny na varenie cukrového sirupu a izomaltu, zvládne až 500 kg za hodinu. Nastavenia je možné prispôsobiť podľa množstva výroby, úrovne vákuového tlaku, teploty varenia a ďalších parametrov, čo umožňuje dosiahnuť hodvábne hladký a kryštálovo čistý výsledok cukroviniek.

Prečo si vybrať toto zariadenie?

Vysokokvalitné sirupy: Dosiahnite konzistentne hladké a krištáľovo číre sirupy
Kapacita: Až 500 kg za hodinu, a tým pádom vhodné pre rozsiahle prevádzky
Prispôsobiteľné nastavenia: Jednoducho upravte množstvo výroby, vákuum, teplotu varenia a ďalšie

Technické vlastnosti:

Kapacita: až 500 kg/hod
Ohrievacia plocha: 2,45 m2
Tlak pary: 0,5 ~ 0,7 MPa
Spotreba pary: približne 120 kg/hod
Teplota sirupu pred varením: 110 ~ 115 °C
Teplota sirupu po varení: 135 ~ 145 °C
Výkon: dávkovacie čerpadlo 0,75 kW; vákuové čerpadlo 5,5 kW
Rozmery: 2150 x 1100 x 2200 mm (V)
Hmotnosť: 800 kg
Materiál: liata oceľ s lakovanými a nerezovými panelmi, kontaktné časti z potravinárskych materiálov
Produkty: tvrdé a mäkké cukríky