MINI - sada na výrobu syru

Prekvapte svoju rodinu a priateľov svojim vlastným skutočným syrom!
Našu základnú sadu je časom možné rozšíriť o ďalšie doplnky na výrobu iných druhov syrov.
Sada je zabalená do veľkej a praktickej tuhej aktovky s rukoväťou. Je taktiež ideálna pre neobvyklý a elegantný darček.

Sada obsahuje:

• Chlorid vápenatý 10 g

-chlorid vápenatý potravinársky je soľ, ktorá sa používa pri výrobe syrov, aby sa vyrovnala hladina vápnika v mlieku.

• Informačnú brožúru
• Teplomer na syr 0-100 stupňov Celzia

- teplomer pre všetkých výrobcov syrov. Umožňuje regulovať teplotu mlieka počas pasterácie a zahrievania teploty syridla a baktérií.

• Dierkovanú formu na syr (Rozmer a kapacita: 15x7 cm (1,1 kg))

- univerzálna forma na mäkké a polotvrdé syry. Hodí sa na tvarohy, plesňové syry, syr Koryciński a mnoho ďalších syrov, ktoré nevyžadujú vyšší tlak počas výroby.

• Syrársku plachtu (Rozmer a hrúbka: 50x50 cm (35 g/m2))

- syrárska plachta z elastického polyetylénu sa od ostatných líši svojou trojrozmernou štruktúrou. Kužeľový tvar otvorov, cez ktoré odteká srvátka, zabraňuje vráteniu srvátky späť. Vďaka tomu je plachta veľmi užitočná kvôli kapilárnemu odtoku srvátky pri výrobe tvarohov a syrov. Plachta sa dá ľahko oddeliť od syra a jej povrch je veľmi hladký.

• Mikrobiálne syridlo 5 g

- mikrobiálne syridlo je prírodné zrážadlo produkované hubou Rhizomucor Miehei.